UNSERE DIENSTLEISTUNG

Als erfahrenes Dienstleistungsunternehmen in der Gastronomie, wissen wir ganz genau, was herausragender und zuverlässiger Service bedeutet. Wir bieten unseren Kunden eine große Auswahl an Optionen, die alle eins gemeinsam haben: Qualität und Präzision.

Wir fokussieren uns an Ihre tatsächlichen individuellen Präferenzen, damit  durch die Bearbeitung der Prozesse optimale Ergebnisse erzielt werden können.

Wir haben hart daran gearbeitet Kurse zu entwickeln, die auf alle Bedürfnisse eingehen.

Viele Mitarbeiter in der Gastronomie können sich meistens nicht mit dem Unternehmensphilosophie

identifizieren, oder wissen überhaupt nicht was diese bedeutet!

Die einzigartige Methode unserer Kurse wird die Bedürfnisse Ihres Betriebes steigern

und zugleich die Mitarbeiterfähigkeit verbessern. Das gelernte kann sofort eingesetzt werden. 

Wir konzentrieren uns auf die wesentlichen Inhalte.

Das bedeutet, dass alles, was Sie lernen praktisch und einfach anzuwenden ist. 

 

Wir sind in Sachen Kurszeiten außerdem sehr flexibel.

Schauen Sie sich unten unser Kursangebot an, um mehr zu erfahren.

Setzen Sie sich mit uns in Verbindung oder buchen Sie eine unverbindliche Beratung.

Wave

WARENWIRTSCHAFT

Ihre Vorteile im Überblick

  • Garantierte Einkaufsparnisse

  • ​Übersicht Ihrer Bestellung

  • ​Bessere Preiskonditionen

  •  Zeitgewinn

  • ​Unterstützung zur zeiteffizient  Ausführung vom Inventur & Lager 

Kleine Küche

bis 10 Mitarbeiter 

Angebot beinhaltet

1 Std Analyse Aktuellen Stand

​3 Std Planung neue Prozesse

​2 Std Schulung 

3 Std Umsetzung

​1 Std Effektivität Beurteilung 

2 x Kontrolle während 1 Monat

€ 75 / Std

Mittlere Küche

11 bis 25 Mitarbeiter 

Angebot beinhaltet

3 Std Analyse Aktuellen Stand

​6 Std Planung neue Prozesse

​3 Std Schulung 

6 Std Umsetzung

​2 Std Effektivität Beurteilung 

4 x Kontrolle während 1 Monat

€ 75 / Std

Grosse Küche

ab 26 Mitarbeiter 

4 Std Analyse Aktuellen Stand

​8 Std Planung neue Prozesse

​6 Std Schulung / 2 x 3 Std

12 Std Umsetzung

​3 Std Effektivität Beurteilung 

4 x Kontrolle während 1 Monat

€ 75 / Std

Angebot beinhaltet

Holen Sie sich eine unverbindliche Beratung

Wave

HYGIENE

Ihre Vorteile im Überblick

  • Risiken und Schwachstellen werden aufgezeigt

  • Ihre Mitarbeiter erlangen Selbstsicherheit für die Ausführung aller Hygiene- und Qualitätsanforderungen​

  • Sicherstellung und Ausführung Ihres Hygienekonzepts beim Hygieneamt

  •  Saubere Dokumentation  

Kleine Betriebe

bis 10 Mitarbeiter 

Angebot beinhaltet

1 Std Analyse Aktuellen Stand

​4 Std Planung neue Prozesse

​2 Std Schulung 

8 Std Umsetzung

​1 Std Effektivität Beurteilung 

2 x Kontrolle während 1 Monat

€ 75 / Std

Mittlere Betriebe

11 bis 25 Mitarbeiter 

Angebot beinhaltet

2 Std Analyse Aktuellen Stand

​5 Std Planung neue Prozesse

​4 Std Schulung 

11 Std Umsetzung

​2 Std Effektivität Beurteilung 

3 x Kontrolle während 1 Monat

€ 75 / Std

Grosse Betriebe

Ab 26 Mitarbeiter 

Angebot beinhaltet

4 Std Analyse Aktuellen Stand

​6 Std Planung neue Prozesse

​6 Std Schulung / 2 x 3 Std

16 Std Umsetzung

​2 Std Effektivität Beurteilung 

4 x Kontrolle während 1 Monat

€ 75 / Std

Holen Sie sich eine unverbindliche Beratung

Wave

MENÜ 

Ihre Vorteile im Überblick

  • Kleine Investition

  • Saisonale Anpassung

  • Transparente Kalkulation

  • Qualitätssicherung

  • Übergabe der Rezepte

Kleine Betriebe

bis 10 Mitarbeiter 

Angebot beinhaltet

1 Std Analyse Aktuellen Stand

​1 Std Planung neue Prozesse

​1 Std Schulung 

6 Std Umsetzung

​1 Std Effektivität Beurteilung 

2 x Kontrolle während 1 Monat

€ 550

Mittlere Betriebe

11 bis 25 Mitarbeiter 

Angebot beinhaltet

2 Std Analyse Aktuellen Stand

​3 Std Planung neue Prozesse

​1 Std Schulung 

6 Std Umsetzung

​1 Std Effektivität Beurteilung 

3 x Kontrolle während 1 Monat

€ 750

Grosse Betriebe

Ab 26 Mitarbeiter 

3 Std Analyse Aktuellen Stand

​4 Std Planung neue Prozesse

​2 Std Schulung

8 Std Umsetzung

​2 Std Effektivität Beurteilung 

4 x Kontrolle während 1 Monat

€ 900

Angebot beinhaltet

Holen Sie sich eine unverbindliche Beratung

Wave

LEHRLING SUPPORT

Ihre Vorteile im Überblick

  • Einhaltung der Vorschriften von Schule und Lehrlingsamt

  • Übersichtliche Dokumentation

  • Besseres Erscheinungsbild des Betriebs bei Lehrlingsamt & Eltern

  • Vorbereitung der Lehrabschlussprüfung​

Für alle Betriebe

Angebot beinhaltet

2 Std Analyse Aktuellen Stand

​4 Std Planung neue Prozesse

​1 Std Schulung (Ablauf Erklärung)

4 Std wöchentlich praktische Umsetzung 

​1 Std Effektivität Beurteilung monatlich 

 Monatlichen Leistungsziele der Lernende

Prüfungen auf das gegebenen Thema

Probekochen für die Abschlussprüfung

€ 500

Monatlich pro Lehrling

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Wave

KURSE

Ihre Vorteile im überblick

  • Erweitern Ihrer Fachkompetenz & Image ihres Betriebs

  • Bessere Innenbetrieblicher Kommunikation​

  • Schulung Vorort ​

  • Effektive Zeit Umsetzung

  • ​Steigerung der Motivation und Arbeitsproduktivität Ihren Mitarbeitern  

KOMMUNIKATION 

Kurs beinhaltet

Wie kommunizieren

Kommunikationsarten

"Betrieb" Identität 

Selbstmotivation 

Konflikte & Stress 

 positiv steuern

Dauer:  1:30 Stunden

Online

ALLERGENE

Kurs beinhaltet

Allergien Allg.

Intoleranzen ​

Laktose​

Glutene

​Rechtliche Aspekten 

Deklarationen

Umgang mit Gäste

Dauer:  1 Stunden

Online

€ 45

LEBENSMITTEL

Kurs beinhaltet

Geschichte im Allgemeinen
 

Anbaumethode
 

Zusammensetzung
 

Wirtschaftliche Bedeutung
 

Saison / Verzehr


Gesundheitsaspekte
Kochmethoden


Verarbeitungstechniken

Verwendung

Dauer:  1 Stunden

Online

€ 45

€ 45

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Activgastro Gonzalez

Salmenweg 
8462 Rheinau-Switzerland

+41 (0) 76 247 47 79