Key Point: SCHULUNG

Aktualisiert: März 17

In den Bergrestaurants la MOTTA & CHARPPENA in Scuol, Kanton Graubünden, konnten wir unsere Dienstleistung einbringen. Eine Herausforderung bei diesem Key Point war die Dynamik mit vielen Menschen aus verschiedenen Kulturen zu kommunizieren und die Schulung verständnisvoll zu überbringen.


Die 6 Key Points sind die Grundbasis für die Zusammenarbeit zwischen Kunden und Activgastro. Obwohl es für den Key Point "SCHULUNG" viel Vorbereitungszeit für die Planung und Schulung selbst braucht, legen wir mit ihn eine nachhaltigen Struktur da.


“Durch Schulung, sicher für die Umsetzung!"

Die Key Point "SCHULUNG" ist einer der wichtigsten Punkte bei der Umsetzung der gesamten, vom Kunden gewählten Dienstleitung oder Projekt. Mit ihn geben wir allen betroffenen Mitarbeiter die Chance alle Abläufe zu verstehen, Fragen zu stellen und Situationen zu erläutern. Mitarbeiter werden hier bewusst mit bestehender Problematik konfrontiert. So können alle die Veränderung im nächsten Schritt Prozess "UMSETZUNG" nachvollziehen.


Die Herausforderung war.....


Aus Grund der verschiedenen Sprachkulturen, wurde die Schulung in 4 verschiedene Sprachgruppen unterteilt.

Deutsch, Italienische, Portugiesisch und Englisch.



An diesem Tag hatten wir die Schulung für Hygiene. Der Auftrag wurde von Gastronomieleiterin Evelin Michel erteilt.


Durch die fehlenden Deutschkenntnisse konnten sich viele Mitarbeiter den HACCP Konzept und den Schweizerischen Hygienenormen gar nicht vertraut machen oder verstehen. Dank dieser Schulung konnten die Restaurants

"LA MOTTA & CHARPPENA" mehr Fachkompetenz und Sicherheit für ihre Mitarbeiter in diesem Bereich gewinnen. Alle 25 Teilnehmer waren sehr interessiert und haben zugleich von der Sprachfähigkeit von Activgastro profitieren können.











Obwohl die Schulung 3 Std gedauert hat, sind wir mit dem Resultat sehr zufrieden. Die Direktion sowie Mitarbeiter konnten Schwachstellen erkennen und mehr Vertrauen für die Umsetzung gewinnen.



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